El cáncer es una enfermedad que puede surgir de numerosos factores. Aunque la dieta juega un papel importante en la causa del cáncer, uno nunca debe ignorar el hecho de que el estilo de vida y la exposición a sustancias químicas ambientales también pueden aumentar las posibilidades de desarrollar cáncer.

Las estadísticas revelan que más del 50% de los casos de cáncer son causados ​​por el estilo de vida y el factor de estilo de vida más influyente que puede conducir al cáncer es la bebida y los alimentos que las personas consumen con frecuencia.

Estos son algunos de los principales alimentos no saludables que causan cáncer y que deben evitarse:

1. Edulcorantes artificiales.

Los edulcorantes artificiales, también llamados sustitutos del azúcar, son compuestos que se utilizan en lugar de sacarosa (azúcar de mesa) para endulzar bebidas y alimentos. Debido a que los edulcorantes artificiales son muchas veces más dulces que el azúcar de mesa, se necesitan cantidades menores para crear el mismo nivel de dulzura.

Hoy en día, los edulcorantes artificiales y otros sustitutos del azúcar se encuentran en una variedad de bebidas y alimentos; se comercializan como “dietas” o “sin azúcar”, incluidos zumos de fruta, chicles, refrescos, gelatinas, productos de panadería, dulces, helados y crema de yogur.

Estos edulcorantes artificiales incluían los edulcorantes “de primera generación” como el ciclamato, la sacarina y el aspartamo, así como los edulcorantes “de nueva generación” como la sucralosa, el acesulfamo-K, el neotamo y el alitame.

Ha habido más informes a la FDA sobre  los efectos secundarios del aspartamo que por todos los demás aditivos alimentarios combinados. Y, hay más de 900 investigaciones publicadas sobre los peligros para la salud del aspartame.

Se ha observado una conexión positiva entre el uso de edulcorantes artificiales, especialmente la sacarina, y el riesgo de cáncer de vejiga en hombres en un estudio de casos y controles de 152 mujeres y 480 hombres en tres provincias de Canadá.

2. Organismos modificados genéticamente

¿Cuál es la preocupación? Muchas personas creen que alterar el ADN de un animal o planta tiene un efecto significativo en las posibilidades de una persona de desarrollar cáncer.

Según la Organización Mundial de la Salud, los organismos modificados genéticamente (OGM) son “organismos en los cuales el material genético (ADN) se ha modificado de tal manera que no se produce de forma natural”. Los científicos insertan un gen de un organismo en otro para ” Cambiar ”o„ mejorar ”el organismo.

Una investigación realizada por la Universidad de Caen en Francia, que ha sido revisada por científicos independientes para garantizar que los estudios se llevaron a cabo adecuadamente, mostró que hasta el 70% de las mujeres y el 50% de los hombres sufrieron muerte prematura, ratas alimentadas con maíz GM y rastros de Roundup sufrieron daño orgánico grave, incluido daño renal y daño hepático, y los tumores en ratas de ambos sexos alimentados con maíz GM fueron 2 a 3 veces más grandes que en el grupo de control.

3. alcohol

Lo último que alguien quiere escuchar es que el alcohol es la causa del cáncer, pero las bebidas alcohólicas están clasificadas por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) como carcinógeno del Grupo 1 (carcinógeno para los seres humanos).

IARC clasifica el consumo regular de bebidas alcohólicas como una causa de cáncer de hígado, colorecto, mama femenina, cavidad oral, laringe, faringe y esófago. Además, también como causa probable de cáncer de páncreas.

El Informe Mundial sobre el Cáncer publicado en 2014 destacó el papel del alcohol en el cáncer, y descubrió que representa el 3.5% de los cánceres (aproximadamente 1 de cada 30 muertes por cáncer) en todo el mundo.

Nuevos estudios han demostrado que incluso pequeñas cantidades de alcohol pueden aumentar el riesgo de cáncer intestinal. Un estudio en curso de 500,000 personas en diez países europeos ha encontrado que por cada 2 unidades que se beben al día, su riesgo de cáncer de intestino aumenta en un 8%.

El IARC examinó más de 800 estudios sobre la relación entre la carne procesada y la roja y el riesgo de cáncer y determinó que cada porción de 50 gramos de carne procesada que se consume diariamente aumenta la posibilidad de cáncer colorrectal en un 18%.

El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR, por sus siglas en inglés) y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer también concluyeron que el consumo diario de pequeñas cantidades de carnes procesadas puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal.

Los estudios muestran que, en comparación con comer carne no procesada, comer 3,5 onzas al día (solo un perro caliente grande), aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 36%.

5. Productos lácteos

El hecho de que necesitemos calcio (Ca) es una mala razón para decir que debemos beber leche porque el calor o la pasteurización hacen que el Ca sea prácticamente inalcanzable y de muy poca utilidad para el cuerpo humano.

El estadounidense promedio obtiene 807 mg de Ca al día por tomar leche. Compare esto con los promedios diarios en Brasil (250 mg), España (308 mg), Ghana (8 mg) y Taiwán (13 mg). Las personas en estos países obtienen su Ca de otras fuentes como espinacas, brócoli, frijoles, soya, almendras, ruibarbo, nabos, coles.

Si aún cree que debe tomar leche para fortalecer sus huesos, he aquí un hecho convincente: los 5 países que más consumen lácteos (Suecia, Finlandia, Estados Unidos, Reino Unido e Israel) también tienen las 5 tasas más altas de fracturas de cadera, una señal de la osteoporosis.

Un estudio reciente de la Universidad de Clemson representa el otro extremo, controlando tantos aspectos como sea posible al aislar las células de cáncer de próstata del cuerpo en una placa de Petri y gotear la leche de vaca directamente sobre ellas.

Los científicos eligieron la leche de vaca orgánica, porque querían excluir el efecto de las hormonas adicionales para que pudieran probar el efecto de todas las hormonas de crecimiento y los esteroides sexuales que se encuentran naturalmente en la leche.

Descubrieron que la leche de vaca estimulaba el crecimiento de células humanas de cáncer de próstata en cada uno de los catorce experimentos separados, produciendo un aumento promedio en la tasa de crecimiento del cáncer de más del 30%. En contraste, la leche de almendras restringió el crecimiento de estas células cancerosas en más del 30%.

„Todos hemos sido educados con la idea de que la leche es buena para usted. Pero ahora hay evidencia de que los factores de crecimiento y las hormonas que contiene no solo son riesgosos para el cáncer de mama, sino también para otros cánceres relacionados con las hormonas, de la próstata, los testículos y el ovario “. – Cita del profesor Plant.

6. Huevos

Alrededor de 2 millones de hombres en los Estados Unidos viven con cáncer de próstata. Los huevos tienen cero (0) fibra dietética y alrededor del 70% de sus calorías provienen de la grasa, una gran parte de la cual está saturada.

Los huevos son la fuente habitual de colina más concentrada en la dieta estadounidense, lo que puede aumentar el riesgo de aparición, propagación y letalidad del cáncer.

La Organización Mundial de la Salud examinó datos de 34 países en 2003 y encontró que comer huevos está relacionado con la muerte por cánceres de colon y recto.

En un estudio de Harvard , titulado La ingesta de colina y el riesgo de cáncer de próstata letal, se encontró que aquellos con el mayor consumo de colina tenían un riesgo 70 por ciento mayor de cáncer de próstata mortal. Otro estudio reciente encontró que los hombres que consumían 2 y medio o más huevos por semana (que es como un huevo cada 3 días), tenían un riesgo 81% mayor de cáncer de próstata letal.

7. Microondas de alimentos.

Un microondas es una forma de radiación no ionizante. Como cuestión de contraste, la radiación ionizante cambia la naturaleza electromagnética de los átomos o los ioniza. Su comida está siendo golpeada por olas de calor de alta frecuencia.

Los rusos posteriormente llevaron a cabo una extensa investigación sobre los hornos de microondas. Sus hallazgos no solo demostraron una gran reducción en el contenido nutricional, sino que también revelaron alarmantemente que los carcinógenos (sustancias causantes de cáncer) se producían cuando se usaban microondas para calentar la carne, verduras congeladas o frescas (especialmente vegetales de raíz), productos lácteos y Frutas congeladas y cereales en grano.

En resumen, sus hallazgos dieron lugar a una prohibición completa de los hornos de microondas en la URSS en 1976.

Cuando el Dr. Hertel intentó publicar sus hallazgos en 1992 para advertir al público, hubo una acción rápida por parte de la „Asociación Suiza de Distribuidores de Electro-aparatos para Hogares e Industrias” que forzó una orden de arcada y el Dr. Hertel fue declarado culpable de interfiriendo con el comercio ”y no se le permitió publicar sus hallazgos.

Un estudio encontró que 60 segundos de ajo en el microondas depreciaron la comida de su aliinasa, el principal ingrediente para combatir el cáncer del ajo.

Este extenso estudio estableció que el brócoli, cuando se lo calienta con un poco de agua, pierde hasta el 97 por ciento de sus antioxidantes beneficiosos. El brócoli al vapor solo perdió un 11 por ciento o menos. Algunas cantidades de compuestos fenólicos y glucosinolatos también fueron destruidos. El estudio fue publicado en The Journal of the Science of Food and Agriculture, noviembre de 2003.

8. Soda

La soda es la segunda bebida más consumida en los Estados Unidos, y se debe a que tanto adultos como niños están consumiendo abundantes cantidades de líquidos burbujeantes artificiales sin un sentido práctico de las consecuencias para la salud.

Un químico llamado 4-metilimidazol, que se encuentra en la composición de algunos colores de caramelo y que se usa para dar a las colas un color marrón, también puede aumentar el riesgo de cáncer en aquellos que ingieren bebidas que lo contienen.

En 2015, los investigadores de salud pública han analizado los datos de consumo de refrescos para identificar la exposición de las personas a un subproducto potencialmente carcinogénico de algunos tipos de color caramelo. Los resultados fueron que entre el 44% y el 58% de las personas mayores de seis años podrían estar “innecesariamente” incrementando su riesgo de cáncer al beber al menos 1 lata de refresco por día, según investigadores del Centro Johns Hopkins para un futuro viable.

9. Alimentos que se fuman.

Los alimentos ahumados están relacionados con un mayor riesgo de ciertos cánceres debido a la presencia de compuestos cancerígenos: los carcinógenos. El riesgo potencial relacionado con los alimentos a la parrilla proviene del desarrollo de aminas heterocíclicas (HCA, por sus siglas en inglés), sustancias químicas que se forman cuando la grasa de los alimentos (generalmente proteínas animales) llega a las llamas de la parrilla.

A diferencia de la carne, las verduras y las frutas no crean carcinógenos cuando la formación de HCA depende de la presencia de creatina, que generalmente se encuentra en el tejido muscular. La falta de grasa también significa que no hay brotes que puedan crear humo.

Los epidemiólogos notaron por primera vez una asociación entre el consumo de alimentos ahumados y el cáncer de estómago en los años sesenta. Rusia, Japón y Europa del Este, donde fumar es una forma común de conservar el pescado y la carne, se convirtieron en laboratorios para la investigación del cáncer gástrico. Fuente .

10. Alimentos enlatados

Las marcas más grandes del mundo y las compañías de alimentos continúan cubriendo sus latas metálicas de alimentos con bisfenol A (BPA), que ha demostrado alterar genéticamente las células cerebrales de las ratas. Muchos papeles térmicos, artículos de plástico, líneas de agua y muchos composites dentales también contienen BPA.

En 2009, la Sociedad Endocrina emitió su primera declaración científica sobre BPA:

11. Aceites hidrogenados.

Los aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados se desarrollan a partir de elementos naturales, por lo demás no tóxicos. Para hacerlos hidrogenados, los aceites se calientan en presencia de hidrógeno y catalizadores metálicos. Un ejemplo de hidrogenación completa es la margarina.

Los aceites vegetales contienen una concentración muy alta de ácidos grasos Omega 6. Estos ácidos omega 6 se oxidan fácilmente. Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación y protegen contra el cáncer. Los niveles desequilibrados de grasas omega-6 y omega-3 se han asociado a muchos tipos de cáncer y una serie de otros problemas.

Los aceites hidrogenados se utilizan para conservar los alimentos procesados ​​y mantenerlos con un aspecto atractivo durante el mayor tiempo posible. Los aceites hidrogenados influyen (de mala manera) en la estructura y flexibilidad de nuestras membranas celulares, que está relacionada con el cáncer. Fuente .

Conclusión

Si esta lista de alimentos que causan cáncer le hará pensar antes de comprar, definitivamente ayudará a reducir la aparición de cáncer y muchos otros problemas de salud. Haga de su salud y bienestar un gran favor al eliminar por completo estos alimentos y bebidas no saludables de su dieta. Concéntrese en comer alimentos integrales con muchas frutas y verduras frescas.