Comida envenenada

La intoxicación alimentaria es de hecho una enfermedad transmitida por alimentos que se produce al tragar agua o alimentos que contienen virus, bacterias, priones, toxinas, parásitos, agentes infecciosos o químicos. Además de estos, también se produce debido a consumo de animales venenosos como soplador-peces y plantas venenosas como algunos hongos.

Las causas comunes de intoxicación alimentaria son las bacterias E. coli o Staphylococcus. Los signos de intoxicación alimentaria se notan generalmente 4-36 horas después de una comida contaminada. En promedio, un mínimo de 76 millones de personas están afectadas por la intoxicación alimentaria y más aún durante la temporada de verano como la comida no se almacena en un lugar fresco actúa un caldo de cultivo para las bacterias.

Causa la intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria puede afectar a cualquier persona que tenía una comida contaminada y por lo general se produce en las comidas campestres, restaurantes, cafeterías y funciones sociales. Los gérmenes que contaminan los alimentos pueden entrar en la comida por diversos medios. la falta de higiene de los alimentos en restaurantes, casas o tiendas de comestibles es la forma más común de contaminación de los alimentos.

Además, el agua utilizada durante el transporte o el cultivo puede contener desechos humanos o estiércol que echa a perder la comida. En caso de la carne o las aves de corral, las bacterias normales presentes en los intestinos del animal pueden mezclarse durante el procesamiento.

Las causas más comunes de intoxicación alimentaria después de beber o comer son los siguientes:

  • No usar técnicas adecuadas para lavarse las manos.
  • El uso de utensilios de cocina, herramientas y tablas que no son limpios de corte.
  • Ostras o pescado crudo
  • Los vegetales crudos o frutas que no se laven correctamente.
  • No almacenar alimentos refrigerados o congelados a la temperatura adecuada.
  • huevos o carne poco hecha.
  • Los productos lácteos no se almacenan a temperaturas frías.
  • El agua no tratada procedente de la corriente, agua de pozo o de la ciudad.

La intoxicación alimentaria es causada por diversos medios como la enteritis E. coli, Salmonella, Shingella, Yersinia, intoxicación por pescado, Listeria, el cólera, la enteritis por Campylobacter, botulismo, Staphylococcus aureus y muchos virus diferentes. Las personas con un sistema inmunológico débil, la diabetes y la enfermedad renal son propensos a la intoxicación alimentaria como son las personas mayores y los niños. La lactancia materna y las mujeres embarazadas también deben tener cuidado con su dieta para evadir la intoxicación alimentaria.

La gripe de estómago intoxicación alimentaria v / s

La intoxicación alimentaria y la gripe de estómago tienen los signos similares pero difieren dependiendo de los agentes que conducen a la enfermedad. La intoxicación alimentaria es causada debido al consumo de alimentos contaminados mientras que la gripe de estómago incluye la alteración del estómago no se debe sólo a alimentos contaminados, sino también mecanismos no alimentarios como secreciones corporales. gripe estomacal que normalmente se conoce como la gastroenteritis viral y no es un término específico. Por lo general, indica una enfermedad por lo general una duración de 24 horas como máximo.

gripe estomacal es causada por adenovirus, rotavirus o virus de Norwalk que se encuentran comúnmente afecta a los niños. gripe estomacal se considera intoxicación alimentaria si mucha gente comiendo la misma comida se enferman. virus de Norwalk es la causa principal de la mayoría de los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos en los cruceros.

Los signos de envenenamiento de alimentos suaves

Los signos más comunes y evidentes de intoxicación alimentaria famosa leve incluyen dolor de estómago, pérdida del apetito, dolor de estómago y trastornos gastrointestinales menores, como vómitos, náuseas y diarrea. En algunos casos, el paciente sufre de alta temperatura debido también. Los síntomas de la intoxicación alimentaria leve se puede notar inmediatamente después de comer alimentos tóxicos o varios días más tarde también. Debido a las similitudes en los síntomas, la intoxicación alimentaria leve suele ser confundida con la gripe estomacal. Sin embargo, gripe estomacal es causada debido a la infección viral o bacteriana.

Señales de intoxicación alimentaria y síntomas en los niños

Los signos y síntomas de intoxicación alimentaria en los niños difieren en función de las diversas causas. Las señales van desde la intoxicación alimentaria leve a complicaciones graves. Los diversos síntomas notado en los niños afectados con la intoxicación alimentaria son los siguientes:

  • Fiebre
  • Dolor de estómago
  • Dolor de cabeza
  • Náusea
  • vómitos
  • Diarrea
  • Calambres en el estómago
  • Los párpados caídos
  • Dificultad para tragar
  • Visión borrosa
  • Los problemas del habla
  • Debilidad
  • parálisis respiratoria
  • calambres abdominales dolorosos
  • Mareo
  • Escalofríos con alta temperatura

Señales de intoxicación alimentaria y los síntomas en adultos

Los síntomas de intoxicación alimentaria varían de acuerdo con el tipo de bacterias que contaminan los alimentos consumidos. La lista de signos de intoxicación alimentaria es el siguiente que difiere ligeramente de la de signos de intoxicación alimentaria notado en los niños:

  • Dolor de pecho
  • frecuencia de pulso débil
  • frecuencia de pulso rápido
  • piel fría
  • Ojos hundidos
  • Respiracion superficial
  • aumento del ritmo cardíaco
  • aumento de la respiración
  • Presión arterial baja
  • Piel pálida
  • Dolor abdominal
  • Fatiga
  • vómitos
  • Diarrea acuosa
  • Pérdida de apetito
  • Náusea
  • Fiebre, escalofríos o menos los escalofríos
  • La sangre en el movimiento intestinal
  • saliva pegajosa
  • La sed excesiva y frecuente
  • Poco o nada de la micción
  • Entumecimiento u hormigueo en las extremidades
  • Dolor muscular

Tratamiento de la Intoxicación por Alimentos

Un individuo que sufre de intoxicación alimentaria debe evitar el consumo de alimentos sólidos y en su lugar debe optar por claras líquidos, fluidos y electrolitos como el potasio, sodio, cloruro y magnesio. El estómago necesita una limpieza a fondo en el caso de consumir ciertas toxinas como los de crustáceos o setas. Algunos médicos recomiendan que los antibióticos deben evitarse ya que esto prolonga la diarrea. Sobre la base de la causa, síntomas, signos y gravedad de la afección, diversos medicamentos que se pueden prescribir incluyen los siguientes:

  • la terapia de rehidratación oral o el uso de electrolitos
  • Las antitoxinas pueden administrarse en las primeras 72 horas
  • Atropina
  • amitriptilina
  • jarabe de ipecacuana
  • La apomorfina
  • manitol
  • difenhidramina
  • cimetidina
  • antibióticos

Los signos y síntomas de envenenamiento de alimentos en los perros

La intoxicación alimentaria en los perros es causada a una serie de factores que incluyen alimentos, productos químicos, pesticidas y plantas. Aquí está una lista de los síntomas observado en los perros que sufren de intoxicación alimentaria:

  • Erupciones en la piel
  • vómitos
  • babeo
  • Asombroso
  • irritación de la boca
  • Sangría
  • temblores musculares
  • Letargo
  • Pérdida de apetito
  • Diarrea
  • La insuficiencia cardíaca
  • Sensibles al ruido o la luz
  • alucinaciones
  • Problemas respiratorios
  • Problemas de riñon
  • Los problemas del hígado

Trate de mantener al perro lejos de varias toxinas y productos químicos ya que esta es la mejor manera de evitar la intoxicación alimentaria.